Lunchen bij Hearth: plantaardige broodjes, koffie en een pot thee voor de hele ochtend

Het is zondagochtend in oktober. Buiten laat Amsterdam zich van zijn herfstachtige kant zien, maar binnen bij Hearth aan de Camperstraat hangt de geur van verse koffie. Sinds september opent het bekende plant-based restaurant ook overdag de deuren voor ontbijt en lunch. Tijd om het nieuwe Hearth Daylight uit te proberen.

Linda kent Hearth al van het diner. Dit keer komt ze met een vriend voor de lunch. Eenmaal binnen bestellen we koffie en thee. Wie thee neemt, krijgt niet zomaar een kopje, maar een flinke pot waar je bijna de halve ochtend uit kunt blijven schenken. Precies wat past bij zo’n grijze zondag waarop je nergens haast voor hoeft te hebben.

Langzaam stroomt Hearth vol. Buurtbewoners schuiven aan, maar ook toeristen weten de zaak vlak bij het Oosterpark te vinden. Niet veel later is vrijwel iedere tafel bezet. De sfeer blijft ontspannen en de bediening vriendelijk.

Crispy Tofu en Tarka Cauliflower

Voor de lunch vallen de keuzes op twee verschillende sandwiches, zodat we allebei kunnen proeven. Linda kiest de Tarka Cauliflower, met bloemkool, bietenyoghurt en een kruidige huisgemaakte botersaus. Haar tafelgenoot gaat voor de Crispy Tofu: knapperige tempura-tofu met zoetzure cherrytomatencompote, muntmayonaise en geroosterde auberginecrème. Twee totaal verschillende broodjes, maar allebei rijk aan smaak.

Delen blijkt een goed idee. De bloemkool is kruidig en romig, terwijl de crispy tofu veel verschillende smaken en structuren combineert. Het zijn broodjes die laten zien dat een plantaardige lunch bepaald niet saai hoeft te zijn.

Nog ruimte voor iets zoets

Na de sandwiches lonkt ook het gebak. We delen het caramelised upside-down banana bread en een chickpea chocolate chip cookie. Vooral dat laatste klinkt misschien anders dan een doorsnee koek, maar aan tafel is daar weinig discussie over: ook deze twee zijn bijzonder smakelijk.

Ondertussen worden nieuwe koffies gebracht, klinkt geroezemoes door de zaak en blijft de Amsterdamse herfstdag buiten grijs. Binnen is het warm en levendig.

Van lunchplek naar Audio Bar

Wie Hearth alleen overdag bezoekt, krijgt maar een deel van de zaak mee. ’s Avonds speelt muziek een belangrijke rol. Vooral in het weekend verandert Hearth in een Audio Bar, met listening sessions waarbij selectors en dj’s de soundtrack bij het diner verzorgen. Geen harde clubavond, maar muziek die bewust onderdeel is van de sfeer aan tafel. Regelmatig zijn er ook live-jazzsessies en andere muzikale avonden.

Hearth was jarenlang vooral een adres voor de avond met geweldige vegan gerechten, maar de nieuwe dagopenstelling voelt als een logische aanvulling. Goede koffie, uitgebreid thee drinken, vriendelijke bediening en originele plantaardige lunchgerechten maken het een fijne plek om wat langer te blijven zitten.

Linda is in ieder geval om. “Het is hier heerlijk. Zulke lekkere plantaardige broodjes en ook de bediening is heel vriendelijk. Ik ga hier vaker komen.”

Lees ook: Hearth aan Camperstraat nu ook open voor ontbijt en lunch

Foto’s: Arie Martijn Schenk en Hearth (via Instagram, de sandwich)