Salondiners keren terug in historische salons van Huize Frankendael

Restaurant Merkelbach brengt vanaf oktober de Salondiners terug naar Huize Frankendael. Iedere donderdag- en vrijdagavond kunnen gasten dineren in de historische salons van het monumentale buitenhuis aan de Middenweg. Op het menu staat een viergangendiner met welkomstdrankje voor 65 euro.

De diners vinden niet plaats in het gebruikelijke restaurantgedeelte van Merkelbach, maar in de salons van Huize Frankendael zelf. Daarmee krijgen bezoekers de gelegenheid om te eten in het achttiende-eeuwse interieur van het laatste overgebleven buitenhuis van de voormalige Watergraafsmeer.

Merkelbach kondigt de nieuwe reeks Salondiners aan voor de periode van oktober tot april. ‘De salons gaan open, de wijn staat koud’, schrijft het restaurant bij de aankondiging. De avonden vinden iedere donderdag en vrijdag plaats.

Seizoenen op het bord

De keuken van Merkelbach werkt veel met lokale en seizoensgebonden producten. Chef en eigenaar Geert Burema is al jaren betrokken bij de Slow Food-beweging en kiest waar mogelijk voor ingrediënten uit de regio en van producenten die duurzaam werken.

Ook tijdens de Salondiners verandert het menu met het seizoen. Gasten krijgen vier gangen en een welkomstdrankje. Bij het diner kan daarnaast een passend wijnarrangement worden gekozen.

Buitenplaats in de Watergraafsmeer

Huize Frankendael kent een lange geschiedenis. Het huis ontstond in de zeventiende eeuw als buitenplaats in de Watergraafsmeer en kreeg later zijn huidige uiterlijk. Waar vroeger welgestelde Amsterdammers de drukke stad ontvluchtten, zijn tegenwoordig onder meer culturele activiteiten, bijeenkomsten en diners.

Restaurant Merkelbach bevindt zich in het voormalige koetshuis naast het landhuis. Met de Salondiners verhuist het diner twee avonden per week juist naar de salons van het hoofdgebouw.

Reserveren kan via de website van Restaurant Merkelbach. De Salondiners vinden vanaf oktober iedere donderdag en vrijdag plaats.